Soczewica łamana Urid Dal Chilka TRS 500g

Czarna soczewica łamana, znana jako Urad Dal lub czarna fasola matpe, to podstawowy składnik kuchni indyjskiej i azjatyckiej, ceniony za swoje walory odżywcze i wszechstronność kulinarną. Bogata w białko, błonnik, kwasy foliowe oraz minerały takie jak żelazo, fosfor, magnez i cynk, soczewica ta dostarcza energii i wspiera zdrową dietę. Dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu jest doskonałym wyborem dla diabetyków, pomagając stabilizować poziom cukru we krwi. Regularne spożywanie czarnej soczewicy wspomaga trawienie, poprawia perystaltykę jelit, obniża poziom cholesterolu i wspiera zdrowie układu pokarmowego. Jest to składnik o niskiej zawartości tłuszczu i kalorii, dzięki czemu sprawdza się w dietach odchudzających. Wysoka zawartość błonnika i żelaza czyni ją również idealnym produktem dla osób cierpiących na anemię oraz wspomaga zdrowie układu nerwowego i procesy metaboliczne dzięki witaminom z grupy B. Czarna soczewica jest wszechstronna i stanowi podstawę wielu tradycyjnych indyjskich potraw, takich jak dosa, idli, dahi wada, curry, zupy czy dania jednogarnkowe. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zaleca się moczenie Urad Dal przez około 8 godzin przed gotowaniem, co skraca czas przygotowania i poprawia przyswajalność składników odżywczych. Przykładowy przepis: Podsmaż cebulę i pomidory z przyprawami, takimi jak kminek, kurkuma, garam masala i kolendra. Następnie dodaj ugotowaną soczewicę i gotuj przez kilka minut, tworząc aromatyczne danie idealne jako dodatek do ryżu lub chleba naan. Czarna soczewica łamana to zdrowy i smaczny składnik, który wzbogaci każdą kuchnię.