Chuño Negro AliBaba 300g

El Chuño Negro Seco 300g de AliBaba es un producto único de los Andes, originario de Bolivia, también conocido como chuño. Su proceso de secado se basa en métodos tradicionales que utilizan heladas nocturnas y luz solar intensa, lo que les confiere una conservación y longevidad únicas. El chuño negro son tubérculos de patata secos que, al rehidratarse, se vuelven blandos pero ligeramente fibrosos, ideales para preparar platos auténticos como el fricasé.

Estas patatas tienen un sabor neutro y delicado que absorbe perfectamente los sabores de los platos que las acompañan. Lo mejor es dejarlas en remojo toda la noche antes de cocinarlas y luego exprimirlas antes de seguir preparándolas. El chuño negro no sólo es sabroso, sino que también tiene un gran valor nutritivo: contiene fibra, potasio, hierro, calcio, vitamina C, magnesio y vitaminas del grupo B. En las culturas andinas, estas patatas son apreciadas por sus propiedades nutritivas y como fuente natural de energía, favoreciendo la digestión y la salud corporal.