Pasta de Achiote Coexito to przyprawa w postaci pasty, wytwarzana z nasion achiote (znanych również jako annato), które pochodzą z tropikalnych roślin z Ameryki Środkowej i Południowej. Achiote jest często wykorzystywane w kuchniach latynoamerykańskich i karaibskich, zwłaszcza w Meksyku, Wenezueli czy Kubie. Pasta de Achiote ma intensywny czerwony kolor, który pochodzi z naturalnych barwników zawartych w nasionach, oraz charakterystyczny, lekko ziemisty i korzenny smak. Jest używana głównie do nadania koloru i smaku potrawom, takim jak mięsa, ryby, ryż, zupy czy sosy. Pasta ta często jest składnikiem marynat, co pozwala na wzbogacenie smaku dań. Produkt dostępny jest w szklanym słoiczku, który ułatwia przechowywanie i użytkowanie. Dzięki swojej wszechstronności, Pasta de Achiote jest ceniona w kuchni jako doskonały sposób na poprawę smaku i wyglądu potraw.