Фасоль мунг Moong Dal Chilka TRS

Фасоль мунг, часто называемая «золотой фасолью», является основным ингредиентом в азиатской и индийской кухнях, а также важной частью аюрведических диет. Происходя из Индии, где она растет в диком виде, фасоль мунг ценится за свои мелкие, плотные зерна и нежный вкус, что делает её универсальной в кулинарии. Она является отличным источником растительного белка, клетчатки и витаминов, что делает её полезным выбором для тех, кто придерживается здорового питания.

Фасоль мунг не требует предварительного замачивания перед приготовлением, что делает её удобной в использовании. Как и другие бобовые, она должна готовиться без крышки, чтобы предотвратить чрезмерное размягчение, а после варки её можно обдать холодной водой для сохранения формы. Фасоль мунг идеально сочетается с традиционными индийскими специями, такими как масала, и часто подается с рисом басмати для создания питательного блюда. В аюрведической кухне фасоль мунг высоко ценится за её свойства уравновешивать доши, что делает её легкой для пищеварительной системы и подходящей для всех, даже для людей с чувствительным желудком.

Фасоль мунг известна не только своими питательными свойствами, но и высоким содержанием растительного белка, что делает её отличной заменой мяса в вегетарианской и веганской диетах. Регулярное употребление фасоли мунг может способствовать улучшению здоровья кишечника, снижению уровня холестерина и регулированию уровня сахара в крови.

Инструкция по приготовлению: Фасоль мунг нужно залить свежей водой и варить 30-45 минут до мягкости.

Пищевая ценность на 100г:

• Энергетическая ценность: 347 ккал
• Жиры: 1,15 г
• Углеводы: 62,60 г
• Клетчатка: 17 г
• Белки: 23,86 г
• Сахар: 2 г